Vigne Surrau: Cannonau di Sardegna Sincaru 2023

Sincaru betyder noget i retning af "seriøs", og denne vin er bestemt et udtryk for seriøsitet. Cannonau-druen dyrkes her på granitjord og giver en meget klar, meget fin og på en eller anden måde usminket vin. Det skyldes også vinifikationsprocessen. Gæringen fandt sted i neutrale ståltanke, og derefter blev vinen modnet i betontanke. Ikke et spor af træ. Det får virkelig de kølige frugtsmage til at træde i forgrunden. Mørke bær og middelhavskrydderier præger næsen. I munden er Cannonau meget blød og har en fin ekstraktsødme. Helt sikkert en af de mest karakteristiske rødvine på Sardinien.