Redigaffi er en single-varietal Merlot og minder derfor naturligt om sit store forbillede, Sankt Peter. Den blæksorte vin er modnet i 16 måneder på nye barriques. Eksplosiv næse med modne sorte hindbær og kirsebær, også lidt kirsebærsyltetøj og delikat smag af hindbærblade. Et strejf af vanilje og et meget subtilt sødt krydderi svæver over den. Så rig og fyldig i næsen. Denne årgang har virkelig power i munden! Moden, saftig, mørk bærfrugt med en overflod af tannin, der er poleret til en florsukkerrundhed i munden. Mørk chokolade og saftige sorte kirsebær. Vinen dvæler næsten uendeligt længe i munden. Frugten forsvinder gradvist og efterlader et tæppe af krydderier. Den har noget af Californien og Pomerol over sig, meget kraftfuld og dybt krydret og mineralsk. Om et par år vil den være en fornøjelse at drikke for Bordeaux-elskere, en absolut lækkerbisken!
