Premier Cru Moganazzi ligger mellem 700 og 750 meter over havets overflade. Her produceres kun omkring 4.000 flasker om året på 2 hektar. Først en udvidelse af vinmarksarealet i 2017 gjorde det muligt at lave en vin fra dette sted; før det blev den årlige produktion på kun 3 barriques doneret til velgørenhed. Den nordlige eksponering og den vulkanske jordbund, som gør vinene fra Etna så unikke, giver særligt elegante vine her. Efter kontrolleret gæring lagres den rene Nerello Mascalese i over 18 måneder på fransk eg. Selv næsen dufter fløjlsagtigt. Mørke blommer og sorte kirsebær er vævet sammen med forførende krydderier. Krydderiet er ikke så tydeligt i starten, men hver gang man lugter til det, kommer der nye aromaer til som et kalejdoskop, bl.a. violer og lilla blomster. Efter 15 minutter i glasset får den en smag af røgelse. Mineraliteten minder om jern. I munden er Moganazzi et saftigt vidunder. Wow, den er smuk at ligge i! Blommer og mørke kirsebær med et strejf af vanilje og appelsinskal. Tanninerne er strukturerede, men samtidig ruller de hen over tungen på en stor, rund og poleret måde. Moganazzi er indbegrebet af sensuel kraft! Pommard fra Etna.
