Stéphane Tissot: Arbois Trousseau En Amphore 2022

Druerne – afstilket i hånden og omhyggeligt udvalgt – kommer derefter direkte i leramforen. Der gæres de på skallerne, uden nogen tilsætningsstoffer, uden svovl og uden teknisk indgriben. Her finder vi mørke skovbær, vilde brombær og slåenbær, understøttet af en dyb jordagtighed, der minder om fugtig ler og knust sten. Derudover tørrede blodappelsinskræller og et strejf af allehånde. Det er en mørk, kølig og samtidig indbydende duft. Vinen har bid, men tanninerne er så utroligt fine, næsten kridtagtige, at de kun blidt masserer tungen. Årgang 2022 er saftig og præcis med en vibrerende energi. Det er en vin, der ikke imponerer med fedme eller træ, men med sin utrolige vertikale spænding og renhed.