Ejendommens mest eksklusive vin og en blanding af de bedste druer fra de tre enkeltstående vinmarker Il Giardino, La Roccia og Ruscello, som kun fremstilles i de bedste årgange. Med andre ord kombinerer denne vin de tre forskellige terroirs af gråt grusholdigt ler, en blanding af sort ler og gråt grusholdigt silt og den klassiske Terra Rossa af rødt ler over mergel og kalksten. Lys, medium rubinrød farve. Strålende, klar, moden kirsebærnæse med duftende, utroligt harmoniske aromaer af hele druer og en blanding af mørk, skiferagtig og salt kalkstensmineralitet med et delikat, velafmålt strejf af trækrydderier. Ingen ville gætte på Australien ud fra en blindsmagning af dette! Smagsmæssigt befinder vi os faktisk i den øverste ende af Gevrey-Chambertins kvalitetspyramide her! Denne super fristende kombination af mineralitet, frugt og krydderurter er simpelthen genial. I munden er denne Pinot vidunderligt saftig og poleret. Røde og sorte kirsebær ruller modne og saftige gennem munden. De efterlader mange, men uendeligt fint polerede solbær-tanniner i munden. Tasmaniens fine terroir fortjener i den grad hypen!
