Medium citrongul med et strejf af grønt. Næsen er vidunderligt intens med tydeligt tilstedeværende, velintegrerede aromaer fra trælagringen. Først og fremmest vaniljeekstrakt, kanel, kardemomme, grafit, cedertræ og varm, smeltet stearin på saftige nektariner, ferskner og duftende appelsinblomst. Forførende abrikosfrangipane, appelsinskal og kumquat udvikler sig gradvist i glasset sammen med vinens delikat røgede, mørke mineralitet. Denne Chardonnay er intens, og samtidig slår den svævende, velduftende aroma meget høje toner an, som kommer ind under huden. I munden skyder vinens friskhed fra det kølige klima lige hen over tungen. Den salte mineralitet i kombination med amalfi-citron, bare moden ananas, gule æbler, saftig vinmarksfersken og attraktive, sammenvævede hvide og brune krydderier er simpelthen fænomenal! Den perfekte mængde træsmag med cedertræ og vanilje er også harmonisk integreret i munden og sammenvævet med den lige så intense, kølige frugt. Stilistisk set er dette mere en Meursault end en Chablis, og sammenlignet med Chardonnay fra Tolpuddle er Stefano Lubianas betydeligt mere kraftfuld, rigere og mere skubbet.
