Springfield Estate: Methode Ancienne Chardonnay 2021

Trækasse

: Chardonnay 100%

: hvid, tør; 13,5% Vol.; Drikkemoden: 2025–2037; Pakket ind i: 6 OHK

: fyldig og rund; mineralsk

: Lobenberg: 95/100; Tim Atkin: 92/100

: Sydafrika, Robertson

: Allergener: Sulfitter,

Tapperi / Importør: Springfield Estate, Robertson, SÜDAFRIKA

En eliksir, der kun produceres i de bedste år, "state of the art"! Delikat citrongul i glasset. Næsen er oprindeligt vidunderligt gul-frugtagtig og velduftende. Saftig vinmarksfersken, ananas og hvide blomster. Men efter bare et øjeblik i glasset bliver den delikat røgede mineralitet, der minder om kalksten, mere og mere tydelig. Derefter delikat brioche og forførende muskatnød og kryddernellike. Da vinen er ret subtil i næsen, er den ultraskarpe friskhed og præcision i munden overraskende. Salt citron, saftigt gult æble, også lidt knust æble, bitter citron, citronverbena og moden abrikos. En utrolig god Chardonnay - Puligny-Montrachet fra Sydafrika.

Tim Atkin om: Methode Ancienne Chardonnay

Fresher and less oaky than it used to be, Méthode Ancienne has shifted in style over theBottled unfined and unfiltered, this is an intense, textured style of Chardonnay from Abrieand Emma Bruwer. Fermented and aged in 30% new 600-litre Stockinger barrels, it has asubtle note of struck match reduction, layers of toast, lemongrass and crème fraîche and anappealingly savoury finish.

Min vinmager