Springfield Estate: Methode Ancienne Chardonnay 2021

En eliksir, der kun produceres i de bedste år, "state of the art"! Delikat citrongul i glasset. Næsen er oprindeligt vidunderligt gul-frugtagtig og velduftende. Saftig vinmarksfersken, ananas og hvide blomster. Men efter bare et øjeblik i glasset bliver den delikat røgede mineralitet, der minder om kalksten, mere og mere tydelig. Derefter delikat brioche og forførende muskatnød og kryddernellike. Da vinen er ret subtil i næsen, er den ultraskarpe friskhed og præcision i munden overraskende. Salt citron, saftigt gult æble, også lidt knust æble, bitter citron, citronverbena og moden abrikos. En utrolig god Chardonnay - Puligny-Montrachet fra Sydafrika.