Det er ikke uden grund, at denne Sauvignon Blanc i Australien regnes for den ultimative repræsentant for sin druesort. Med sin sarte citrongule farve og grønne og sølvfarvede reflekser fremstår den næsten diskret i glasset. Men når man dufter til den, kommer overraskelsen! En duftende mynte lægger sig over saftig passionsfrugt, moden vingårdsfersken, Conference-pære og hvide frugtblomster. Præcis, frisk og også fristende, uden at være overdrevent aromatisk – fuldstændig i balance og anderledes end alle de Sauvignon Blanc-vine, man kender fra Australien eller endda New Zealand. Efter den første slurk løber vandet mig i munden. Ultrafreske, salte aromaer ruller over tungen. Citrongræs, grapefrugtskal, mango og solbær. Den næste slurk lader ikke vente længe på sig, og med kun 12 % vol. er det den perfekte festvin til enhver fest. Alles yndling.
