One Point Five er DEN arketypiske Bordeaux-blend fra Shafer i Stags Leap District i det sydlige Napa Valley. Blandingen består af 94 procent Cabernet Sauvignon, 3 procent Petit Verdot, 2 procent Merlot og 1 procent Malbec. Druerne stammer fra vinmarkerne Borderline Vineyard, Sunspot, Isley (lige ved siden af vingården), Hermosa, Haystack og Ridgeback. Det er egentlig andenvinen til Napa Valley-ikonet Hillside Select og fremstilles naturligvis med samme omhu. One Point Five er helt klart en af de bedste rødvine i sin prisklasse, især i en generelt fremragende californisk årgang som 2021. Dyb, strålende rubinrød farve med tydelige tårer langs glasets kant. Næsen er intens og fyldt med moden hindbærfrugt, også hindbærlikør, lidt mynte og delikate, røgede aromaer fra fadlagringen. Frugten er utrolig præcis og intens. Den røgede, mørke mineralitet lægger sig over det hele, selvom vinstokkene hovedsageligt vokser på kalkholdige jorder – her er slet ingen vulkansk jord. I munden møder vi flormelisagtige tanniner, der langsomt bygger sig op på tungen. Cedertræ, sort peber, mørk chokolade, brombær og moden blomme. Krydderierne klinger efter og skyller nærmest som en bølge over min tunge. En absolut imponerende vin. Trods sin kraft og voldsomme styrke forbliver den altid perfekt afbalanceret i munden. Og selvom det ikke er en billig vin, er den alligevel et absolut »kup« fra Napa Valley.
