Steinberg ligger på regionens højeste punkt, ca. 250 meter over havets overflade. Som navnet antyder, er det en meget stenet og karg beliggenhed, præget af kalk- og sandsten i jorden. Den er desuden kølig og udsat for vinden. Vinstokke plantet i 1980’erne. Hele druer presses, gæres i store træfade og modnes i et år uden svovl. Derefter overføres vinen fra den grove gær til den fine gær i ståltanke, hvor den står hen over vinteren og tappes ufiltreret direkte fra tanken. Selvom Veltliner-vinen »In den Kreuthern« allerede er meget klar og puristisk, er Steinberg endnu en anelse mere kraftfuld og ligefrem. Allerede i duften mærker man, at den rent puristisk set virkelig ligger et trin højere. Ren sten. Våd kalk, flint, dertil en hel buket af kølige, æteriske urter. Citronmelisse, bjergmynte, et strejf af citrontimian. Først efter et stykke tid kommer frugten også til syne. Helt diskret, lysegult og grønt stenfrugt. Dertil moden citronskal, et strejf af kvæde og også grønt æble. I munden følger der så en vanvittig dramatik og vibration. Wow, sikken kraft, sikken saft! Den høje pikanthed får alt i munden til at trække sig sammen, øjnene smalner. Det er virkelig Veltliner drevet til det yderste! Citrusfrugter rullet i salt, bitter kvædeskal, Granny Smith. Berusende mineralitet og fyldig dybde med en markant, men ikke skarp syrlig friskhed. Derudover delikate tanniner og masser af greb. Meget god længde og et fint samspil mellem teksturerne. Afsluttes til sidst med en fin saltnote fra den langvarige mineralitet. Den modne frugtsyre kommer også frem igen og igen. En meget lineær, fokuseret, men alligevel kompleks Veltliner med stort potentiale.
