Brut Rosé viser den lidt mere raffinerede og legesyge side af Gobelsburg. Zweigelt, Pinot Noir og Sankt Laurent bidrager med frugt og struktur, mens de kølige nætter og de forskellige jordtyper omkring slottet sikrer, at helheden altid forbliver frisk og præcis. Dette er ikke en rosé-sekt, der kun byder på farve og jordbærfrugt, men en vin, der er bygget op på en ganske tydelig vinagtighed. Ligesom ved Brut Reserve foregår gæring her ved traditionel flaskegæring i 24 til 36 måneder. Dermed får roséen mere dybde og ro uden at miste sin drikkevenlighed. Næsen er vidunderligt fin med surkirsebær, røde ribser og kun en diskret note af skovjordbær, dertil rødt æbleskal og blodappelsinskal. Derefter tørrede urter, lidt røg og en fin gærlig krydrethed. Intet slikagtigt, intet sødt, snarere køligt, krydret og ret elegant. Pænt ligefrem på ganen. Kirsebær, tyttebær og røde ribser løber over en frisk, ligefrem syre, perlingen er fin og lang. Derudover kommer et let saltet greb, igen lidt blodappelsin, mandel og den let jordagtige, krydrede dybde fra Sankt Laurent og Pinot Noir. Meget livlig, meget opkvikkende og med rigtig god spænding. Charmerende nok til den første slurk, men tydeligt mere seriøs og struktureret, end den rene farve antyder. Alligevel drikkevenlig og elegant. En fantastisk rosé-mousserende vin!
