Schäfer Fröhlich: Riesling Felseneck Auslese 2025

Schäfer Fröhlich: Riesling Felseneck Auslese 2025 0,375 l

Riesling 100%
hvid, sød
8,0% Vol.
Drikkemoden: 2028–2061
frugt-orienteret
meget sød
mineralsk
Lobenberg: 98/100
Tyskland, Nahe
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Riesling Felseneck Auslese 2025

98
/100

Alt i alt var det en varm sommer på Nahe, og druerne var meget modne til sidst, men der var til tider nogle meget kølige nætter. Året gik ikke for fuld damp, hvilket førte til mere kølighed i vinene hos Fröhlich omkring Bockenau end under sydligere himmelstrøg. Ifølge Tim Fröhlich så de gyldengule druer lige så smukke ud som i 2011, og næsten alt modnede på samme tid, fra vingårdenes vine til GG'erne, så man skulle være forbandet hurtig. Vi afløvede ikke for meget, så der var masser af skygge under hedebølgen i august, hvilket gjorde det muligt for os at bevare denne fine spænding. Fuldstændig håndplukket, alle vine. Men med fuld gas. Høsten begyndte den 15. september og varede til slutningen af september. Perfekte druer, meget høj modenhed med relativt høj syre - det er genialt. I Felseneck har vi mørk devonskifer og phyllitskifer, meget fint forvitret, blå skifer. Tims botrytis er altid utrolig fin, helt ren og strålende. Han udvælger kun den allerfineste botrytis, fordi han foretrækker den ren og slet ikke er en ven af botrytis. Han elsker klarhed og renhed mere end noget andet. Han gærer selv Auslese 100 procent spontant, uden tilsat gær. Den er delikat, duftende, svævende, der er absolut ingen svampe i den, dybest set næsten ingen botrytis. Det er ren saft. Selv smagen er forbløffende elegant, vi går mere ind i den hvide frugt end i den gule. Enormt ligetil, fordi den er botrytisfri, selv Auslese fremstår helt ren og fokuseret. Eksplosivt angreb i munden, krystalklart. Der er ingen ekstremer, ingen svingninger, og alligevel er den spændende i sin legesyge og krystallinske klarhed. Som de er i deres lethed og spænding, er de virkelig gode, fordi de er animerende og drikkelige. Tim Fröhlich er en mester i alle klasser. Med den totale spontane gæring og denne specialitet ved druerne i Felseneck, hvor druerne tørrer ud på vinstokken i stedet for at få svamp, er det, Tim Fröhlich laver, helt unikt inden for sød vin.

Årsrapporten

Den enestående årgang 2025 regnes i Tyskland for at være en af de mest fascinerende og smagsrige årgange i de seneste år – på trods af den ekstremt korte høstperiode imponerer vinene med en monumental frugtkoncentration, masser af karakter og et enestående lagringspotentiale.

Min vinmager

Schäfer Fröhlich

Fröhlichs har dyrket vin på Nahe siden 1800. Tim Fröhlich driver den 16 hektar store vingård sammen med sin familie. Vinmarkerne med deres forskellige klippefyldte jordbund danner grundlaget for karakteristiske, autentiske rieslinger.

Riesling Felseneck Auslese 2025