Alt i alt var det en varm sommer på Nahe, og druerne var meget modne til sidst, men der var til tider nogle meget kølige nætter. Året gik ikke for fuld damp, hvilket førte til mere kølighed i vinene hos Fröhlich omkring Bockenau end under sydligere himmelstrøg. Ifølge Tim Fröhlich så de gyldengule druer lige så smukke ud som i 2011, og næsten alt modnede på samme tid, fra vingårdenes vine til GG'erne, så man skulle være forbandet hurtig. Vi afløvede ikke for meget, så der var masser af skygge under hedebølgen i august, hvilket gjorde det muligt for os at bevare denne fine spænding. Fuldstændig håndplukket, alle vine. Men med fuld gas. Høsten begyndte den 15. september og varede til slutningen af september. Perfekte druer, meget høj modenhed med relativt høj syre - det er genialt. Tim Fröhlichs Pinot Gris S kommer fra selektivt udvalgte druer, som er helt sunde og fuldmodne. Vinen dyrkes udelukkende på porfyrjord og kommer kun fra vores egne vinstokke. Den høstes altid tidligt i den typiske Fröhlich-stil. Men Tim siger, at fenolerne er det vigtigste i Pinot Gris. Han plukker tidligt, men aldrig så tidligt, at det er goldt eller umodent. Spontangæring til 1,x gram, så den er knastør, men stadig smeltende. Gæret og modnet i en 500 liters tonneaux og lidt i rustfrit stål. Der var et vist tab af volumen med Pinot Gris, så det var nødvendigt at selektere. Pinot Gris har en lækker smag, meget fint træ, mirabelleblomme, sommeræble, hvid peber, blåbær. Saltet fra den vulkanske klippe skinner igennem, den er ikke bare let at drikke, den har et strejf og er sofistikeret. Den er atletisk og frisk og kunne næsten gå for at være en Pinot Blanc hos andre vinproducenter. Tim Fröhlichs vine er ret subtile og unikke. Meget fine sager.
