Dyrket på små, gamle vinmarker på Alentejos kargne granit- og stenede skiferjord. Vinen fremstilles af mikroparceller med vinstokke, der er mellem 10 og 56 år gamle, helt i tråd med det livlige, friske Alentejo-terroir. Her er fokus altså fuldt ud på individualitet og kvalitet. Det er dog ikke så mærkeligt, når man hører, at DEN kultforherligede ønolog António Maçanita er med som rådgiver her. En cuvée bestående af 45 % Touriga Nacional, 45 % Alicante Bouschet og 10 % Castelão – altså den typiske, autoktone Alentejo-blanding. Håndplukning, tyngdekraft, koldmæskning, spontan gæring og en mæsketid på omkring 22 dage bevarer frugtens kompromisløse klarhed, mens en lille del har fået lov til at modne i 6 måneder på brugte franske barriques. I glasset fremstår den i en dyb, koncentreret violet nuance. Næsen bliver straks indtaget af friske mørke bær, en fin urtenote og et strejf af blomster. Surkirsebær og sort kirsebær, suppleret med rosmarin og violer. Overraskende fyldig, tæt krop med faste, perfekt afrundede tanniner. Dertil kommer en bemærkelsesværdig, knivskarp syre og friskhed. Wow, sikken en fantastisk og lækker vin!
