Montefico er et amfiteater, som er eksponeret mod sydøst i retning af Neive. Det er beskyttet af et bjerg mod floden Tanaro. Luca laver alle sine cru-vine på samme måde: relativt sen høst, da fuldstændig fenolisk modenhed er vigtig for Roagna for at opnå denne utrolige finesse og de polerede, fine tanniner. Alle Roagna-vine indeholder en lille andel af hele klaser, dvs. inklusive stilkene - det bidrager til friskheden og det lavere alkoholindhold i munden og til aromaen i næsen. Da Montefico cru-stedet er noget køligere, tilsættes der færre stilke til tanken end i Lucas andre vine. Efter gæringen forbliver marc'en i kontakt med vinen i yderligere to måneder, før den trækkes af. Herefter følger fem års lagring, hvoraf mindst tre år er i store Garbellotto-træfade og resten i beton. Hos Garbellotto modnes træet i mindst ti år, før det bliver til vinfade, hvilket gør det mildt og fri for bitter smag. Alligevel bruger Luca kun nye træfade til sine hvidvine. Til de røde vine er der fokus på den ekstremt langsomme udveksling af ilt i vinen. Fadene er 10 cm tykke, mere end fire gange så tykke som en barrique, hvilket betyder, at oxideringen er ekstremt blid og langsom. Delikat, lys rubinrød farve med orange. En næse at drømme om! Aromaer af svævende efterårsskovskrydderier, duftende urter - intense laurbærblade, salvie og lidt rosmarin og mynte - på mørk frugt. Brombær, blommer og delikat røget stenmel. Sikke en selvsikker aromatisk eksplosion med et næsten middelhavsagtigt fingeraftryk. På grund af den blå og grå mergeljord har Montefico altid en karakter, der er præget af rigdom og kraft. I munden er tanninerne saftige og runde, poleret på størrelse med flormelis. Vilde jordbær, appelsin og ribs. Lidt mælkechokolade og fersken bliver hængende på tungen i eftersmagen. Uendeligt saftig og med mange lag, med en enestående balance mellem friskhed, tanniner og vinens vidunderligt overdådige frugt. Denne Montefico er en vin, der ikke kun garanterer dybde, men også en vidunderlig drikkeglæde! Så intens, så mange lag og så dyb. Den modne, intense frugt er fuld af røde bær og kirsebær med fænomenal præcision. Denne vin er en maratonløber, men samtidig er den allerede vidunderligt tilgængelig i denne saftige årgang. Den vil dog utvivlsomt blive bedre med flaskelagring. Luca Roagnas søn Alessandro blev født i 2020, så det er særligt vigtigt for ham, at vinene er langtidsholdbare, og jeg er overbevist om, at han nemt har nået dette mål. I øvrigt kan Luca nogle gange godt lide at drikke sine vine efter 3-4 år, men hvis du kan vente lidt, vil denne årgang være i sit perfekte drikkevindue i en alder af 10 år.
