Dette er en rosé med et meget klart budskab. Man kan ikke forvente andet af Andy og Steffen Rings. De to bruger saften fra deres topvinmarker Saumagen, Steinacker og Kalkofen, dvs. præcis det materiale, der normalt indgår i de store Pinot-rødvine. I 2024 blev der bevidst udvundet lidt mere for at give rødvinene mere tæthed, men kvaliteten var simpelthen for god til ikke at blive vist separat. Spontangæret i træ, 18 måneder på gæren, aftappet ufiltreret. Stilen er tilsvarende seriøs og kompromisløs. Næsen er straks dyb og fuld af spænding. Grapefrugt, surkirsebær og ribs, plus hindbær og en fin, røget reduktion. Dette efterfølges af noter af kridt, våde sten, ristede nødder og lidt timian. Meget klar, meget fokuseret, men med enorm substans. Kraftfuld og gribende i munden. Saftig, tæt og med mærkbar spænding, båret af en fin tanninstruktur, der giver vinen en stærk rygrad. Rød frugt, surkirsebær og ribs, plus det citrusagtige friskhedskick af grapefrugt. Syren er præcis og livlig og trækker vinen fremad, mens den kridtholdige jordbund giver en markant salt mineralitet. En fin bitterhed slutter sig til. Dette er ikke en rosé til at drikke ved siden af, men en med struktur, dybde og energi, men stadig animerende og aldrig tung. Pinot-karakteren er der helt klart, bare i en meget unik fortolkning. Eftersmagen er lang, salt, let nøddeagtig og med en lang eftersmag. En kompromisløs rosé med ambitioner og Rings' umiskendelige signatur - kraftfuld, præcis og ganske imponerende.
