Rings er en af de tre bedste vinbønder i Saumagen sammen med Philipp Kuhn og Koehler Ruprecht. Kalkstensmergel på kalkstensklippe, masser af ren klippe. Rings' vinmarker ligger i den sydlige og østlige del af Saumagen. Vinen er naturligt spontangæret og forbliver på bærmen indtil aftapning i august. Modning udelukkende i fade og halvfade, ikke mere rustfrit stål. Helt gæret til næsten nul sukker. I dette års GG har vi kun udvælgelsen fra vinmarkerne på bjergskråningerne, som er bedre forsynet med vand. Desværre betyder det også, at der er mindre mængde. Næsen er næsten udelukkende stenet og reduktiv, tæt og røget, derefter meget let urteagtig med salvie og tørrede engurter. Tætvævet struktur og masser af fremdrift. Så kommer modne citrusnoter og kvæde, alt sammen meget anspændt med fantastisk kølighed og elegance, meget lig 21 i tæthed, men denne er simpelthen mere afbalanceret og ikke helt så ekstrem i 2022, noget mere åben. Fantastisk krydderi. Den har balance og smidighed på grund af kalkstenen. Masser af lys sten, kridtstøv, mørkt og røget i kernen. Næsen er fint mejslet og slank fra glasset, med mineralske undertoner og masser af lyse sten. Andy og Steffen Rings lægger kun lidt, eller rettere ingen, vægt på den primære frugt. Vanvittig lang i munden med en helt fantastisk salt finish. Stilfuld og elegant. Rings er kompromisløs klar og har været så utrolig god i de senere år. Saumagens fenoliske intensitet har altid brug for et par år, men samlet set er den lidt venligere end sin forgænger i 2021. 98-99+/100
