Reinhold und Cornelia Schneider: Weißer Burgunder Spätlese 2023

Presning af hele klaser over flere timer, langsomt og oxidativt. Nogle af fadene gennemgår spontan malolaktisk gæring. Gæret og modnet i stort træ fra 500 liter. Næsen udstråler allerede en vidunderlig ro. Mirabelleblomme, Reineclaude, meget elegant. På ganen med et fast greb og smuk tekstur. Saftige frugtsmage af sød nektarin, men også syrlig-sød kumquat. En dejlig kombination af meget veldefineret tekstur og saltholdighed. Denne urteagtige smag sammen med saltet er en sand fornøjelse. Der findes ingen sammenlignelig Pinot Blanc i verden i denne prisklasse, som spiller i denne høje liga. Den er meget harmonisk, diskret, med masser af karakter og stor elegance, ikke en blockbuster, men helt autentisk. Stor biograf for en så overkommelig Pinot Blanc!