Forst - Riesling-landsbyen par excellence! Ingen anden kommune i Tyskland er så synonym med topvine fra topvinmarker som Forst. Denne lokale vin kommer udelukkende fra de samme store vinmarker, hvoraf nogle er udvalgt på forhånd, mens andre er fra yngre vinmarker. Men uanset hvad er den altid et sikkert valg og altid noget i retning af andenvinen i Grosse Gewächse. Den kommer hovedsageligt fra Pechstein, Jesuitengarten og Ungeheuer, og derfor har vi også de tre jordbundstyper vulkansk klippe, basalt og kalksten repræsenteret. Vi har lidt kumquat som i Jesuitengarten. Vi har hvid fersken som i Kirchenstück og en masse mineralitet og stenet kraft som i Pechstein. Høj intensitet og en masse Pfalz-Riesling, fordi den ikke er skarp. Denne utrolige spændvidde, dette store oscilloskop mellem den varme halvdel af året på den ene side og denne kølige påvirkning på den anden. Utroligt, næsten knivskarpt. Og alligevel flyder det hele ud i en vidunderlig moden frugt. Kumquat, appelsinskal, men også hvid og gul fersken løber gennem munden. Lidt grøn abrikos, masser af citrongræs, lidt litchi, men endnu mere pink grapefrugt og et lille hint af lime. Dette er ikke en gigant, det er ikke en vin, der kan overgå GG'erne. Men det er en ret perfekt lokal vin, som gør præcis, hvad den skal. Med denne ekstreme spændvidde. En spændende lokal vin, arketypisk. En stor succes.
