Rebholz, Ökonomierat: Weisser Burgunder Im Sonnenschein Großes Gewächs 2023

Vinen vokser i solskin på skalkalksten, næsten ren klippe. Dette er den mest golde Bourgogne-mark i Rebholz' portefølje. Pinot Blanc-vinstokkene står ved siden af Riesling GG på den endnu mere puristiske del af vinmarken. Presset på en kurvpresse. Mineraliteten i næsen er lige så imponerende her som i Riesling, men 2023 er overraskende åben og viser meget fine noter af gul stenfrugt. Abrikos og hvid fersken kombineres med varme stenede noter. Ingen fedme overhovedet. Ren, ren elegance, fokus her er mere på den præcise, modne citrusfrugt, som bogstaveligt talt skræller ud med lidt luft. Lemon curd, saltet citron, appelsinskal. Også en skorpe af surdejsbrød og kalksten. I smagen skubber og presser denne Pinot Blanc med et drama, som faktisk er næsten atypisk for denne druesort. Meget gennemtrængende, salt, stram og frisk. Den er så fint struktureret og gribende på samme tid, enormt salt og levende. Utrolig lang og alligevel så klar. Stenmel, hvid fersken, også lette gær- og urtenuancer. Den salte citrusfrugt hænger ved i den lange eftersmag sammen med et kridtagtigt greb, der dækker hele munden. En ekstremt ligefrem Pinot Blanc af stor kaliber, en af de bedste vine på denne druesort i Tyskland - uden tvivl!