En 50/50-blanding af Sumoll og Garnacha. Den dyrkes helt biodynamisk i gamle vinmarker på en gammel ejendom i 600 meters højde på en skovklædt bakketop. Den spanske mester i mousserende vin, Pepe Raventos, købte denne finca fra 1645 for at realisere sin drøm om en naturlig oprindelsesvin i dette meget specielle, afsidesliggende terroir. På Can Sumoi bruges der ingen kemiske tilsætningsstoffer hverken i vinmarken eller i kælderen, alt er ren natur, helt ubehandlet og derfor lidt vildt. Fuldstændig afstilket og meget forsigtigt knust. Gæret i ståltanke uden tilsætning af ren gær og modnet i 12 måneder. Vidunderlig aromatisk næse med rig bærfrugt, krydret brombær, granatæble, lidt sorte kirsebær, nellike, viol og fine urtekrydderier og lidt jordbundstoner. Som om man slentrede gennem en sydlandsk urtehave, for der vokser mange af den slags vilde urter rundt omkring på ejendommen. Der er en middelhavssjæl i denne vin. Indgangen til munden er utrolig saftig, wow, den reneste bærsaft, skovjordbær, hindbær, surkirsebær, masser af violer, helt legende. Dansende og fin, knap mærkbare tanniner, en meget delikat saft, ubehandlet og ren, smager lige så vildt og ubekymret som den rene natur heroppe på fincaen. Et uspoleret udtryk for stedet. Vidunderlig legende rød frugt, lige så saftig og delikat som vidunderligt friske vilde bær at drikke. 92-93/100
