Jan Hendrik Erbach fra Pian dell'Orino er alligevel en mester i fine og polerede vine, da der altid er et omhyggeligt udtræk her. Næsen er tætvævet og kraftfuld. Vidunderligt klare, præcist definerede røde kirsebær, slåen, lidt vilde hindbær og ribs. Derudover meget fin lakrids, æteriske urter, salvie, timian, også en lidt legende violnote bagved. Wow, sikke en elegant, afbalanceret og meget raffineret næse, der alligevel udstråler tryk og tæthed. Hvilende kraft. Ekstremt elegant i munden, delikat opbygget, den let blomsteragtige underlægning kommer også igennem her. Også vilde kirsebær, lidt surkirsebær og igen masser af hindbær, så delikat. Samtidig opbygger den selvfølgelig et kraftigt skub, hele strukturen inklusive tanninerne er overfladisk fin og elegant, men bygger sig imponerende op bagtil, skubber på og griber fat. Fængslende. Fine urter kommer frem, salvie, laurbær, hyben, rosenblade. Man har en tendens til at undervurdere vinen i starten på grund af dens finesser, men det, der bliver hængende i eftersmagen, og den salte mineralitet i midten er imponerende, hvis man lader den synke ind i et stykke tid. Store glas og masser af luft hjælper, men vinen kan kun lagres i 10 år eller mere. En evig eftersmag, der næsten ikke forlader munden og alligevel er fuld af finesse og mystik. En stor Brunello med stilfærdige toner, som alligevel giver kraftig genlyd.
