Hvis Steinbuckel er husets Musigny, så er Kirschgarten Chambertin - og det er præcis sådan, 2023 præsenterer sig: mere kraftfuld, mere struktureret, men aldrig rustik. Kirschgarten viser altid sin oprindelse med en karakteristisk profil: kirsebær i sin reneste form, altid klar, altid dyb, men aldrig tung. 2023'erne er mere åbne og klart mere legesyge i starten end de noget mere massive 2022'ere - hvilket er ekstremt godt for Kirschgarten. Årgangen bringer yderligere friskhed og gennemsigtighed til frugten, som ellers ofte er noget mere kompakt. Altid en del hele klaser, hvilket også giver et strejf af syrlig kølighed og mere dimension her. Meget typisk i næsen til at begynde med: modne sorte kirsebær, mørk slåen, men også vilde hindbær, lidt blomme, plus et fint blomsterlag af tørrede rosenblade. Men så er der også jordagtige, krydrede noter, meget i Chambertin-stil: tørrede svampe, skovbund, sort te, blyantspids, et strejf af vildt læder. Intet er overfladisk, det forbliver komplekst, men altid fint sammenvævet. På ganen er der dette typiske indtryk af kirsebærplantage: voluminøs, men ikke fed, mere som en mørk strøm, der løber igennem. Tanninerne er silkebløde, og syren giver subtilt nyt liv og bærer frugten. Kraftige kirsebær, søde krydderier, et fint urtekrydderi à la laurbær og sort te igen, og så en kølig finish med grafitmineralitet. Frugten forbliver saftig, aldrig syltetøjsagtig - mere som friskknuste bær drysset med det fineste salt. Teksturen er spektakulær: fyldig, men alligevel poleret, med en lang, klar finish. Brugen af nyt træ (ca. en tredjedel) understøtter uden at være anmassende. På trods af sin dybde forbliver Kirschgarten 2023 præcis og klart defineret med masser af udstråling. Et helt selvstændigt udtryk for Kirschgarten. Mellem Chambertin-struktur og Pfalz-karakter. Modenhed, friskhed, greb - stor, men aldrig højlydt. Meget komplet og med masser af fremtid.
