Peter Jakob Kühn: Spätburgunder Blanc de Noirs Brut 2020

Vinstokkene står i Mittelheim og i de højere beliggende områder i Hallgarten. Vinstokkene er af en solid alder, omkring 35 år gamle. 2020-årgangen modnede i cirka fire år på gæren og blev derefter degorgeret som »Brut Nature« helt uden tilsætning af sukker. En meget harmonisk duft med mørk brødskorpe, kvæde og mørke bær, meget afbalanceret og rolig, præcis som det er typisk for Kühns. Ikke overdrevent frugtig, men snarere diskret og meget elegant. Lang, cremet mundfylde, også her ret smidig og saftig, men meget rolig og afslappet, uden nogen former for ekstreme træk. Fantastisk smag, den giver mig virkelig glæde! Personligt kan jeg endda bedre lide den end Kühns Blanc des Blancs, selvom jeg egentlig altid foretrækker mousserende vine lavet på hvide druer. Men denne lækre Blanc de Noirs lavet på Spätburgunder er simpelthen overvældende i sin fløjlsagtige elegance.