Umiddelbart før havde jeg rost Coudoulet til skyerne, smagt den og skrevet om den. Nu forventede jeg, at Châteauneuf ville være endnu rigere, endnu mere voluminøs. Men tværtimod: Her har vi en delikat legesyge, finesse og elegance, som er uovertruffen. Fin nougatnæse med appelsinskal og havtorn, med lidt mango nedenunder. Rige, modne sorte kirsebær plus morbær, brombær og cassis, men ikke fede, bare meget intense, aromatiske og rige. Overordnet slankere end Coudoulet, finere, mere fokuseret og mere elegant. En drømmenæse under alle omstændigheder. Lette noter af sorte kirsebær og kirsebærlikør i eftersmagen, violerne bliver ved med at vende tilbage. Rosenblade - en strålende blomsternote! Ud over den generøse rigdom forbløffer 2022-årgangen med en sensationel friskhed fra Mourvèdre på trods af tørhed og varme. Vinen er så velsmagende, at alting vibrerer! Den viser slåen over grafit og sorte kirsebær samt solbær. Friskheden er overvældende i kombination med denne generøse modenhed og fylde! I modsætning til Clos des Papes i går er den høje andel af Mourvèdre mærkbar her. På Clos des Papes var Mourvèdre hovedsageligt blevet offer for frosten, her er den klart den dominerende drue. Efter at have smagt Mourvèdre-vinene fra Casa Castillo i Jumilla i sidste uge er jeg helt med på Mourvèdre-turen. Især i disse varme og tørre år er det, denne druesort bidrager med, ret genialt. Den er helt sikkert en del af fremtiden for det sydlige Rhône. Rige sorte kirsebær, men også en forbløffende, silkeblød cremethed. Så elegant og så hedonistisk lækker og lang! Smuk at dykke ned i! Fine mørke hindbær kommer igennem sammen med surkirsebær og sort jord. Vinen står i minutter. 2022 har sin helt egen karakter i denne virkelig forbløffende og helt uventede elegance, i dette smarte, saftige-silkeagtige flow, i dette voluminøse og alligevel friske udtryk. Det havde jeg ærligt talt ikke forventet her i det sydlige Rhône. Det er klart, at vinene er betydeligt mere modne end i de foregående år. Men de er slet ikke marmeladeagtige, men helt afbalancerede og harmoniske. I 2021 og 2022 har vi to meget store vine med helt forskellige karakteristika. Begge er fantastiske! 2022 opløses i en vellystig, erotisk nydelse i slutningen. Som vi ofte har oplevet det i år: ikke en vin, man skal knæle for, men snarere yndefuld og drømmende i denne silkeagtige, fløjlsagtige elegance. Ligesom Coudoulet ender eftersmagen i et sødt og syrligt, krydret orgie af slåen, ribs, høj modenhed, grafit, lys, varm lakrids og chili. Dette er mega-krydret! En årgang, der kombinerer de gode egenskaber fra årgangene 19 til 21. Den er ikke bedre end 2021, men dens salte og næsten friskere note er virkelig forbløffende. En super version af 2019 for mig. Fantastisk biograf! 100/100 *** Beaucastel har flere særlige kendetegn. Først og fremmest er det en ægte biodynamisk vin. Men det har Vieille Julienne selvfølgelig også. Generelt er det dog stadig en reel undtagelse i Châteauneuf. Den næste specialitet er domænets beliggenhed. Den er ekstremt udsat for vinden, og der er mistral uden ende. Der er næsten aldrig problemer med råd her, og det er derfor, biodynamikken er så let at implementere. Desuden er der et stærkt fokus på druesorten Mourvèdre. Hvis det andre steder er delvis ren Grenache, er Beaucastel stadig baseret på en sort. Mourvèdre får selskab af Grenache, Syrah, Counoise, Cinsault, Terre Noir, Muscardin og Vaccarese. Alle druesorter vinificeres separat, og druerne afstilkes 100 procent. Spontan gæring i store kar. Druerne presses derefter forsigtigt, og den resterende marc forbliver endda fugtig, når den bringes tilbage til vinmarken. Det betyder, at det næsten kun er den forlængede saft fra forløbet, der bruges. Denne saft går derefter over i et andet kar, hvor malo'en finder sted. Vinen forbliver i karrene i op til to år. Hele partiet afkøles lidt før gæringen og præmacerateres i omkring fem dage. Tidligere blev der foretaget en lille sterilisering med varm damp før gæringen, men det er ikke længere nødvendigt på grund af det ekstremt omhyggelige, rene arbejde med ekstrem sortering - tværtimod. Beaucastel er en enkelt, sammenhængende vinmark med i alt 80 hektar. Terroiret er overvejende hvidt ler og kalksten. Et terroir, der minder om de bedste vinmarker i Barolo-regionen. Cannubi, for eksempel. En enkelt sammenhængende vinmark med homogen undergrund er derfor endnu en specialitet i Beaucastel. Mourvèdre-Mistral terroir.
