Nin-Ortiz-familien havde dyrket dele af denne gamle vinmark i lang tid, naturligvis strengt biodynamisk som altid, men mængden af druer var altid for lille til at gøre denne vin unik. Coma d'en Romeu er et varmt, sydvendt sted, der ligger på de såkaldte "costers", dvs. stejle skråninger med buskvækst. Vinstokkene her er 70-100 år gamle og vokser naturligt i buskform på ren, lidt lysere skiferjord. For et par år siden var der mulighed for at overtage hele vinmarken, og man begyndte at eksperimentere med at vinificere vinen alene og separat. I dette tilfælde foregår den spontane gæring i åbne gæringskar af træ som hele klaser, og den videre lagring foregår i fade på mellem 225 og 600 liter. 2015 var den første årgang, som de var helt tilfredse med, hvilket mere eller mindre var debuten for denne meget specielle familieskat. Det er derfor ikke overraskende, at vinmager Carles Ortiz havde et stort smil på læben, da han skænkede vinen for mig og muntert annoncerede, at Coma d'en Romeu var som en tur gennem en provencalsk have. Og vinen har faktisk en intens aroma af alle slags middelhavsblomster og aromatiske urter, lavendel, kamille, timianblomster, salvie og meget mere. Denne blomsterkomponent indhyller den massive, stenbelagte, sortrøde skiferfrugt af solbær, hyldebær, hyben, sorte kirsebær, Griotte-kirsebær og blomme i et balsamisk slør. Denne dybe, blomsterkrydrede duft giver vinen en meget charmerende stil sammen med dens ellers dybt terroirprægede frugt og klippefaste, flintagtige skifer-geranit-struktur. Dens bløde, fenolisk perfekt modne tanniner afrunder Coma d'en Romeu. Denne vin transporterer dig straks til Middelhavet med sin stenede varme og middelhavssmagen fra en urtehave. På trods af sin fulde modenhed, cremethed og enorme tæthed bevarer Coma d'en Romeu den stildefinerende friskhed og lethed, som altid er et Nin-Ortiz-varemærke. Enhver form for overmodning er undgået her. Denne karakteristiske friskhed giver vinene en vis lethed, en elegant finesse og fjerner enhver hårdhed eller tyngde på trods af deres koncentration. Selvom vi har fuldmodne, kraftfulde Priorat-vine her, formår Nin-Ortiz altid at opretholde den perfekte balance. Dette er en fortryllende Garnacha og en stor repræsentant for sit hjemland. Uden tvivl en af de største og fineste vine fra Priorat.
