Tiara udviser en for en Douro-vin usædvanlig stor friskhed, da de ældgamle vinstokke til denne vin vokser i en højde på 600 til 800 meter. Vinstokkene er for det meste mellem 40 og 60 år gamle, men nogle er også over 100 år gamle. Det er en blanding af forskellige autoktone druesorter som Rabigato, Viosinho og Cercial, men det er sorten Codega, der dominerer. Efter håndplukningen afstilkes druerne fuldstændigt og presses. Mostet sedimenteres i 18 timer. Spontan gæring i rustfri ståltank, ingen malolaktisk gæring. Lagring i 8 måneder, ligeledes i rustfrit stål. Duften er forbløffende, fordi den minder lidt om modnet Riesling; gult, krydret stenfrugt blandes med milde citrusnoter og bitre urter, dertil en tydelig petroleumsnote fra modningen. Stadig masser af friskhed og glans – på ingen måde en træt vin. Koncentreret, dyb og tæt i duften. Indtrykket i munden er udtryksfuldt og meget livligt: kvædeskal, fersken, gul melon, Williams-pære, grøn te samt oregano, basilikum og et strejf af garrigue. Meget kompleks og mangfoldig. Samtidig med den mildere karakter af en modnet vin – energisk og saftig, men behageligt blød og harmonisk på ganen. Meget forfriskende med den pikante smag fra skiferjorden og en delikat salthed. Fantastisk intensitet kombineret med den modne vins ro og balance, men den fremstår alligevel dugfrisk og livskraftig. Minder også en smule om Riesling i munden med denne pikante salthed og høje mineralitet, stenfrugt med en grønlig undertone og kandiseret lime. Eftersmagen er lang og dansende med behagelig friskhed og fin salthed under den grøn-gule frugt. Genial vin med stor harmoni.
