Tiara er altid usædvanlig frisk for en Douro-vin, da de gamle vinstokke til denne vin vokser i en højde af 600 til 800 meter. De fleste af vinstokkene er mellem 40 og 60 år gamle, men nogle er over 100 år gamle. Det er en blanding af forskellige indfødte druesorter som Rabigato, Viosinho og Cercial, men Codega-sorten dominerer. Efter manuel høst afstilkes druerne fuldstændigt og presses. Mosten sedimenterer i 18 timer. Gæres spontant i rustfri ståltanke, ingen malo. Modning i 8 måneder, også i rustfrit stål. Næsen er forbløffende, fordi den minder lidt om moden Riesling, gulkrydret stenfrugt blander sig med milde citrusnoter og syrlige urter, plus en klar benzinnote fra modenheden. Stadig masser af friskhed og kraft, på ingen måde en træt vin. Koncentreret, dyb og tæt i næsen. Mundoplevelsen er udtryksfuld og meget vital, kvædeskal, fersken, gul melon, Williams-pære, grøn te og oregano, basilikum, lidt garrigues. Meget kompleks og med mange lag. Allerede med den mildere stil af en moden vin, energisk og saftig, men behageligt blød og harmonisk på ganen. Meget forfriskende med pikanteri fra skifer og delikat saltindhold. Stor intensitet med den samtidige ro og balance fra en moden vin, som alligevel præsenterer sig som dugfrisk og vital. Smagen minder også lidt om Riesling med denne salte smag og høje mineralitet, grønlig stenfrugt og kandiseret lime. Eftersmagen er lang og dansende med en behagelig friskhed og fint salt under den grøngule frugt. Strålende vin med stor harmoni. 94+/100
