Der Herzog er den højst beliggende og samtidig den varmeste vinmark i Haardt. En meget ren, karg rød sandstenjord med et enormt stenindhold, der i høj grad er præget af en helt lys rød sandsten. Fuldstændig modnet i 500-liters træfade, fordelt med en tredjedel nye fade, en tredjedel brugte fade og en tredjedel fade, der har været brugt to eller tre gange. Druerne stammer fra økologisk dyrkning. Herzog er altid meget elegant. Der Herzog drager mærkbart fordel af disse forhold og fremstår med en præcision og elegance, som man ikke oplever hvert år, selv ikke her. Helt delikat røg, meget diskrete træindslag. Derefter straks en helt åben, fængende gul frugt i vanvittig koncentration i næsen. Gul fersken, nektarin, også helt modne citrusnuancer, appelsinskal samt en vidunderlig duft, der spænder fra mandariner til hvide blomster, underlagt af en delikat gærkompleksitet. Fantastisk gul frugt, meget saftig. Altid helt unik i sit udtryk. I munden kommer så denne kompakte, fast opbyggede tekstur med let briocheagtige noter i eftersmagen, der gør vinen utrolig delikat. Igen fersken, denne gang også noter af pære. Dertil et genialt samspil mellem cremethed og mineralsk friskhed, hvor førstnævnte dominerer på den forreste del af ganen og sidstnævnte i den spektakulære afslutning. Eftersmagen vil simpelthen ikke slutte. Det hele understøttes af dette skub af mineralitet – man kommer næsten til at tænke på kridt ved denne meget karge sandstensvin, hvilket er forbløffende, men hos Von Winnings Herzog er det præcis sådan. Det er det særlige ved denne meget specielle vinmark, der kommer til udtryk både i Riesling og i Pinot Blanc; druesorten er her blot et medium. En stor årgang for denne vin – og en af landets bedste Pinot Blanc-vine.
