Haardter Riesling afspejler terroiret ganske præcist. Druerne stammer nemlig hovedsageligt fra yngre vinstokke i de centrale parceller i Herrenletten og Bürgergarten samt fra de omkringliggende Haardter-marker. Den sjældne gule buntsandsten præger karakteren: kølig, lys og med fine mineralske noter. I duften fremstår vinen legende og alligevel fokuseret – hvid nektarin, grapefrugt, lidt blomsterhonning og tørret kamille. Frugten er livlig, snarere lysegul end moden, med et strejf af rød stenfrugt i baggrunden. På ganen kommer så den typiske klarhed, som man kender og forventer fra Müller-Catoir: stram, med en salt undertone, krystalklar. Årgangens let forhøjede syre er perfekt integreret og giver vinen spænding og friskhed, uden at den nogensinde virker nervøs. Alt forbliver roligt og præcist. Intet højlydt, men masser af substans. Nektarin, grapefrugtskal, let citronagtig eftersmag. En lokalvin, der allerede nu er tilgængelig, men som rummer et tydeligt modningspotentiale. Haardt i sin puristiske, elegante form – charmerende, uden dikkedarer, dyb, meget sprød og filigran. Vinen har så meget substans og et utroligt fint syrespiller, men fremhæver alligevel sin palatinske charme rigtig godt. Virkelig elegant!
