Tardieus Côte Rôtie stammer fra appellationens bedste enkeltmarker: La Landonne, Chavaroche og Rochains. Og også fra meget anerkendte producenter, som jeg kender personligt og til dels har i min portefølje. Men det, Tardieus formår at skabe ud af det, er simpelthen i en helt særlig klasse. I Nordrhône minder 2025 mest om 2005, som for ham var lige så koncentreret, mørk og kraftfuld. Jeg er meget forbløffet over, hvor fin og åben Hermitage 2025 fremstår fra fadet. Jeg havde forventet en brutal, voldsom vin, men det er det modsatte i glasset. Den er simpelthen elegant, så legende og blomstrende, næsten med et strejf af Côte-Rôtie i denne fløjlsagtige, blomstrende finesse. Den udfolder et yderst komplekst bouquet, der spænder fra karamel over iris og tulipaner til knust sten og lakrids, for derefter at vende tilbage til søde, klumpede skovbær. Der er også en anelse smeltet, mørk chokolade i baggrunden. I munden dominerer den søde, varme frugt helt i forgrunden, indtil den indfanges af de brændte noter fra det ret nye træ (genbrug i 2025), hvorefter den bliver stenet, ekstremt mineralsk og gribende. Det er en fascinerende årgang, hvor mineralitet og sød frugt er i perfekt balance. Her støder to verdener sammen i munden – og netop det giver denne årgang sin storhed. Den har lidt af det hele, men ikke for meget af noget. Som en moderne 2005. Verdensklasse! *** Tardieus Côte Rôtie består naturligvis af 100 procent Petite Syrah. Eller Serine, som den ældgamle, småbærrede variant af Syrah kaldes her. Vinstokkene er over 60 år gamle. Druerne sendes helt uafstilkede til spontan gæring i betontanke. Vinen lagres i 12 måneder på barriques, 100 procent nyt træ i 2025. Derefter yderligere otte måneder i store dobbeltstykkefade fra Stockinger. Ingen klaring eller filtrering før aftapning i de autentiske Bourgogne-flasker med naturkork.
