Maximin Grünhaus: Riesling Abtsberg Auslese Nr. 64 2025 0,375 l

Abtsberg er Maximin Grünhaus' ældste vinmark, den er køligere end Herrenberg og står på hård, blå skifer. Den modnes hovedsageligt i meget gamle Mosel-fade. De nummererede årgange fra Grünhaus er altid noget helt særligt og er som regel meget eftertragtede samlerobjekter. Det er enkeltfadsaftapninger fra de bedste fade. De sidste nummererede selektioner fra Grünhaus var i 2018. Absolut strålende frugtudtryk, den blå skiferkølighed fra Abtsberg kommer så godt igennem, meget frisk, mynteagtig overtone. Kandiseret kvæde med grøn pære og skovmærke. En tæt, urtefyldt frugtkerne, der udstråler kraft, men forbliver så fin og mejslet. Sammen med Herrenberg Auslese er dette den mere komplekse og silkebløde Auslese. Uhyrlig længde, saltholdigheden og citrusfrugten kandiseret i fin honning stopper næsten ikke til sidst. På samme tid intens og dansende, på den ene side overdådig, på den anden side aldrig tung. Dejlig at springe ud i.