Den store vinmark fra Saarburg, ikonisk for Zilliken, men også for Markus takket være hans Serrig-domæne. Det betyder, at der er topkvalitet her, og til denne pris er det simpelthen fantastisk. Allerede duften er typisk for Rausch, som vi kender den: krystalklar, ultraklar, fin og raffineret. Meget mineralsk, men med den fine, lysegule frugt, den sarte charme under den ekstreme stenagtige karakter. Rausch er i mange år uden tvivl sammen med Scharzhofberg den bedste vinmark ved Saar. En fin blomstereng dækkes af lidt abrikos, bitter lemon, citrongræs og også røg, som er meget typisk for denne skiferjord. Det hele er fint og alligevel intenst, blomsteragtigt, frugtigt og underbygget af fin skifer. Fint og delikat, men på ingen måde sødt. Saltheden trækker sig igennem, fugter læberne og bliver længe i munden. Meget ligefrem, løber midt over ganen, totalt fokuseret og sååå forførende takket være den lette træagtige smag. Dertil kommer årets fantastiske syre, der giver vinen sin rytme. Forvent venligst ikke en fed blockbuster som 2018, men den slanke intensitet fra salten og den mineralske længde er virkelig fremragende.
