Et køligt år som 2024 er det helt rigtige til dette. 2024 er et megaår for Kabinett-vine og er så stram og saftig, at selv den grønne kapsel næsten ikke smager nogen restsødme. Vi måtte arbejde hårdt for at høste virkelig rene og fine vine. Og denne enestående filigran, denne mineralske superfinesse, kan helt sikkert findes i den sene høst af den grønne kapsel. Jeg kunne især godt lide de grønne kapsler i 2024, endnu mere end sidste år, fordi de er sååå legende og letfodede. Den er helt i low-alc-æraens ånd - så delikat og spinkel med kun 9,5 % vol. og en knap mærkbar restsødme. Man kunne ikke ønske sig mere. Duften er klokkeklar og præcis med hvid te, knuste mandler, verbena og citrontimian samt grøn abrikos. Helt lige og saftig, ikke noget klistret og i den modsatte ende af tyngde-skalaen. Spätlese har den lille smule mere cremethed i munden end Kabinett, men for at være ærlig er dette også en meget raffineret, næsten skabsagtig, svævende supervin i 2024.
