M1 er den ubestridte ikon for Markowitsch og nærmest Gerhards personlige »baby«. En vin, der i årevis har vundet nationale såvel som internationale priser, og som kun fremstilles, når en årgang udnytter sit fulde potentiale. Den noget usædvanlige cuvée stammer fra vinmarken Aubühl, den varmeste parcel i Arbesthaler Hügelland. Den er vendt mod sydvest og ligger på kalkholdige, let lerede jorder, der hurtigt varmes op og skaber perfekte modningsbetingelser. Her vokser Merlot og Blaufränkisch side om side, dybt forankret i en jord, der fremmer både frugtfylde og mineralsk karakter i lige høj grad. Cabernet Franc bidrager i små mængder med den aromatiske skarphed og den stramme tanninstruktur. Allerede i duften er vinen så tæt og vidunderligt moden med fyldige noter af brombær, sort kirsebær, cassis og også hindbær, suppleret med fine nuancer af lakrids, mørk chokolade, tobaksblad og rosmarin. Når vinen får luft, åbner der sig endda citrusagtige noter, et strejf af cigarkasse, grafit, ristede hasselnødder og en anelse trøffel. Der er også kølige accenter. En meget spændende vin, som ville være virkelig svær at placere i en blindsmagning – et sted mellem Bordeaux og Barolo – men sammenligninger er vanskelige her, for det er simpelthen en vin med en helt egen karakter. På ganen virker M1 ganske kraftfuld, men aldrig bred. Modningen i franske barriques og 500-litersfade har givet struktur, men uden nogen form for træagtig tyngde. Merlot-druen sørger for dybde og smeltende tekstur, Blaufränkisch for friskhed og præcis kirsebærfrugt, mens Cabernet Franc bidrager med de tætte tanniner, der giver vinen sin imponerende spænding. Også i munden er frugten fyldig og mørk: brombær, surkirsebær, hyldebær, ledsaget af mørk chokolade, fine ristede noter og et strejf af sort peber. Syren trækker klart og mineralsk igennem, giver vinen kontur og holder den altid i balance trods dens kraft. Eftersmagen er lang, mørk, let saltet, med antydninger af nougat, krydderurter og ja, det lyder mærkeligt, varm mineralitet. Under alle omstændigheder en afslutning, der næsten svæver og samtidig opbygger spænding. Stærk! M1 er nærmest en Carnuntum Grand Cru Classé: koncentreret, silkeagtig, præcis og fuld af indre energi. Allerede imponerende nu efter lidt luft, men vil helt sikkert først blive rigtig spændende om fem til ti år og vil sikkert også kunne modnes i lang tid.
