Til den lyserøde variant af sin JoMa Pet Nat kombinerer Johanna Markowitsch Pinot Noir og St. Laurent. De hele druer presses direkte og gæres spontant. Den stadig gærende most hældes derefter direkte på flaske, hvor gæringen afsluttes, og den naturlige kulsyre indesluttes. Otte måneders lagring på gær, håndrystet og degorgeret. Helt uden svovl under modningen. Allerede farven giver lyst til det første glas – en meget delikat, lys rosé. I duften går det klart i retning af røde frugter, men uden at være klichéagtigt sød. Friske skovjordbær, hindbær og en smule rødbær, dertil den herlige syrligt-bitre rabarbernote. Et strejf af blodappelsin tilfører ekstra friskhed, bagved lidt hyben og en ganske diskret urteagtig krydderi. I munden er den så overraskende cremet for en så let Pet Nat. Den fine perling lægger sig næsten smeltende over tungen, inden syrligheden for alvor sætter ind. Surkirsebær, røde ribs og igen lidt rabarber, samt et let bittert strejf af grapefrugt. Knastør, stram og totalt saftig. Pinot Noir bidrager med finesse, St. Laurent med lidt mere krydderi og røde frugtnoter. I eftersmagen hænger der en fin, kalkagtig tørhed tilbage, der nærmest straks indbyder til den næste slurk. En rosé-Pet-Nat uden nogen form for kitsch. Ikke slikagtig, ikke påtrængende, men saftig, syrlig, let cremet og med en rigtig dejlig smag. Ekstremt afslappet og dermed præcis det, som Johannas JoMa-serie skal være: naturvin uden dogmer og frem for alt med forbandet meget sjov i glasset.
