Den er resultatet af venskabet mellem Roc Gramona og hans studiekammerat Martí Albet. Efter at begge var blevet fast integreret i deres familievirksomheder, ønskede de endelig at realisere deres gamle drøm om at skabe en fælles vin: en orangevin af Malvasia de Sitges. Druerne til denne »Chokolade til papegøjen« vokser på godt 1,5 ha kalk-grusjord med nordøstlig retning. Det daglige arbejde i vinmarken og vinkælderen udføres, som alt andet her, af minivingården Enclos de Peralba og vinmakeren Luca! Alt foregår biodynamisk i vinmarken. Efter fuldstændig afstilkning gæres vinen spontant i højst 2 uger på den komplette most sammen med skallerne, hvorefter den tappes manuelt i en lodret presse. Derefter modnes den som orangevin i ni måneder i neutrale 500-litersfade med en ugentlig bâtonnage. Der produceres kun lidt over 2.000 flasker af denne vin. Næsen lever op til, hvad etiketten lover. Orangefarvet Malvasia, men i virkeligheden blot en fyldig gul farve. Også overraskende få fenoler i næsen – stort set kun et strejf af orangevin, mens den fulde frugt og friskhed er bevaret. Kraftfuld, intens, fremdrivende. Helt klart eksotisk i duften: bananblad, passionsfrugt, grapefrugt, moden ananas og også bitterappelsin. Den orange vin-agtige note understreger duftbilledet kun minimalt og fungerer snarere som en forstærker. På ganen vidunderligt frisk, med masser af bid og substans. Tydelige, men meget milde fenoler, dog med en saftig syretråd på tungen. Det hele er ret urteagtigt, men også frugtigt, mest af alt grapefrugt og blodappelsin. Under det hele ligger et fløjlsagtigt tæppe af mandelmel og mørk chokolade med en fin chili-note. En spændende blanding af fenolisk fasthed, syrlig friskhed, frugt, et dybt strejf af salt og en kraftfuld, dyb eksotisk karakter. Den er dyb og kompleks. Orange er også en nydelse for nybegyndere, meget imponerende og det »bedste fra begge verdener«.
