Le Riche: Cabernet Sauvignon 2023

Arketypisk Stellenbosch. Denne balancegang mellem modernitet og traditionel elegance opnås næppe bedre end i denne kommune. Lys rubinrød i glasset. Saftige sorte kirsebær, blommer og cassis i deres reneste form. Så vidunderligt tæt og fløjlsagtig alene i næsen! Flydende mynte, verbena og den røgede granitmineralitet tilføjes. Le Riche-vingårdens specialitet er deres Cabernet Sauvignon, og med denne vin bliver det straks klart, hvor absolut fortjent deres ry for fantastisk kvalitet er. Saftige sorte kirsebær og brombær med blommer vibrerer i munden i flere minutter. Runde, polerede og let strukturerede tanniner harmonerer med den saftige friskhed. Et strejf af vanilje, kanel og muskatnød spiller sammen med den intense, let røgede mineralitet, der minder om granit. En slags Saint-Julien fra Stellenbosch, stor, fin biograf.