Efter håndplukningen gæres vinen dels i beton, dels i træ og modnes derefter i 24 måneder i store tønder. Det er altså dobbelt så længe som hos de fleste andre vingårde, da DOC-bestemmelserne kun kræver en modning på 12 måneder. Allerede fra første indtryk bliver Riccardo Campinotis kompromisløse tilgang tydelig. Mellemintens, strålende rubinrød farve med et strejf af orange. Sikke en vidunderligt duftende, æterisk næse! Hø, svævende cubansk tobak og tørrede rosenblade. Meget tiltrækkende og vidunderligt jordagtig, næsten endda burgundisk med rød ler og appelsinskal på modne hindbær, boysenbær og lidt blomme. Frugten præsenterer sig i perfekt, nyhøstet tilstand – her er intet overmodent. I munden glider vinen over tungen med frisk jordbær og rød kirsebær. Tanninerne er fløjlsagtige, næsten cremede, og bygger sig langsomt og markant op. Overraskende nok efterlader de snarere gule aromaer som kumquat og mandarinskal samt delikate brune krydderier, der går over i en lang og mineralsk-salt eftersmag. Denne vin ville sandsynligvis være en Brunello et andet sted! Dette er en Rosso di Montalcino af en helt anden slags – med denne mangfoldighed af aromaer går det virkelig for sig! Den høje beliggenhed sikrer en vidunderlig friskhed, selv i varme og hede årgange. Her i den nordvestlige del af Montalcino, hvor vingården Le Ragnaie ligger, ligger uden tvivl regionens fremtid. En vidunderlig, harmonisk balance gør vinen elegant og tilgængelig; den er sandsynligvis den mest delikate Rosso di Montalcino i topklassen, som allerede i sin ungdom giver utrolig meget glæde. En fantastisk vin!
