Denne Village-Blaufränkisch er det perfekte udtryk for de forskellige terroirer i Neckenmarkt, der kendetegnes ved en kombination af alpin geologi og pannonisk klima. Tre forskellige vinmarker, der ligger spredt over nogle kilometer i kommunen. Fra øst- til sydskråninger, fra højtliggende til lavtliggende. Tre forskellige, karakteristiske jordtyper: glimmerskifer, muschelkalk og gneis. Overvejende vinstokke, der er op til 50 år gamle. Stefan Wellanschitz’ erklærede mål er at udtrykke de særlige træk ved sin hjemby i denne vin, og det lykkes ham til fulde! Høstet relativt tidligt mod slutningen af september for at bevare friskheden. Håndplukket i små kasser, yderligere udvalgt på vingården, for det meste afstilket og derefter spontant gæret i åbne trægæringskar i over 30 dage. Ca. 15 % hele druer. Kun let omrøring under gæringen for ikke at udtrække for mange tanniner. Vinen løber derefter ved hjælp af tyngdekraften direkte fra pressen ned i kælderen, hvor den hovedsageligt lagres i store, brugte tønder. Helt uden klaringsmidler og svovl, og den får lov at ligge på gæren indtil aftapningen, hvorefter den tappes ufiltreret og med kun minimal svovltilsætning på flaske. Næsen åbner med kraftfuld frugt med nuancer af blå og mørkerød. Slehe, brombær, sort kirsebær, blåbær og skovjordbær. Mørk kakao, understreget af urteagtige og krydrede noter, allerede koncentreret, men også med en storslået friskhed. Laurbærblad, sort peber, et strejf af cedertræ, rødbede og grafit. På ganen følger en genial, æterisk kølighed og saftig frugt, der veksler mellem lys og mørk. Sort og rød kirsebær, brombær og hindbær – saftigt og fint, med en vibrerende mineralitet. Polerede tanniner, ledsaget af en moden syre. Wow, sikken elegant vin! Kompleks, elegant, slet ikke overdådig. Sød frugtighed og salt lakrids dukker igen og igen op i den lange eftersmag. Virkelig fin!
