For mig er der, bortset fra denne Grande Cuvee og Molitors *** Weißburgunder, næsten ingen andre vine baseret på Weißburgunder, der kan måle sig med de bedste Chardonnay-vine fra Bourgogne. Primo er en blanding af 60 procent Weißburgunder, 38 procent Chardonnay og 2 procent Sauvignon Blanc. Vinstokkene vokser i 570 meters højde, og især Weißburgunder-stokkene er meget gamle med forskellige mutationer – ligesom alle burgundervarianter ændrer også Weißburgunder sig gerne og meget i vinmarken. Pressning af hele drueklaser, altså med stilke. Modnet overvejende i store træfade. Cantina Terlan har altid tilbudt modnede vine til højere priser, da terroiret i Terlan er særligt velegnet til lang modning af vinene. At lagre hvidvine er stadig ret usædvanligt i Sydtyrol, og man kan virkelig kun ane kooperativets mod og fremsyn. Denne særlige vin produceres kun i de bedste, udvalgte årgange. I et begrænset antal forener Terlaner de tre mest udtryksfulde druesorter fra de bedste vinmarker Vorberg, Kreuth og Winkl. Let reduktion, flint, tændstik, pærer, salvie. I næsen er vinen stadig et spædbarn og virker i øjeblikket lidt lukket, men i munden oplever man en smagseksplosion. Teksturen er det ypperste, Cantina Terlan kan byde på. Kun få vinmarker kan udtrykke denne salthede. Mineraliteten er i en klasse for sig – det føles, som om man har slikket på en våd sten! Det er det absolutte højdepunkt af koncentration og finesse. Den citrusagtige friskhed lokker til endnu en slurk, og vinen bliver hængende i munden i flere minutter og svinger i bølger. Helt fantastisk – desværre findes der kun 3.800 flasker af denne unikke vin!
