Modstykket til Urgestein, men i overensstemmelse med navnet et udvalg af løssjord. Også en meget klassisk Kamptal Veltliner med fin smag, saftighed og god struktur. Løss er et meget gammelt terroir, som blev aflejret under istiden som røgstøv fra kalkalperne. Et perfekt fundament, hvor vinstokkene kan slå dybe rødder og optage mineralerne fra den kalkholdige undergrund optimalt. Naturligt håndplukket, derefter meget forsigtigt presset og transporteret til den gamle naturlige kælder uden pumpning. Gæret i rustfrit stål. Smuk gul krydrethed i næsen, lidt abrikos, citronskal, fine haveurter. Også stenede elementer som våd kalksten. Saftig friskhed i smagen, klar gul frugt og en moden, men gribende syrestruktur. Elegant og fuldt afbalanceret med et utroligt drikkeflow! Med en imponerende struktur og dybde for denne prisklasse er dette allerede et ægte pris-glæde-hit. En finesserig, typisk Veltliner, der fungerer lige så godt som en genial solist som som en gastronomisk allrounder. 92-93/100
