Kategorien »Village-vine« er altid særlig vigtig og spændende for Johannes Jülg, der ejer vinmarker i Frankrig og som direkte nabo til Alsace naturligvis har en meget frankofil indstilling. Han lægger virkelig kræfter i disse lokale vine – her findes der ingen overfladiske vine. En blanding af franske og tyske kloner. Helt afkornet, men med masser af pigeage, altså omrøring, fordi struktur og tanniner allerede er centrale elementer for Johannes Jülg. Han søger dog en anden tilgang og fremhæver tanninerne gennem kernerne og en lidt højere andel af nyt træ. Alt er fuldt ud modnet på barrique. Rappen er ikke hans stil; han vil bevare den rene bærighed og sexappeal. Spätburgunder-vinene lagres længe uden svovl i de overvejende brugte barriques. Meget fin, kirsebæragtig duft. Derudover røde og blå bær, smuk blomsteragtighed, violer, rød vinmarkpære. Stadig mere blå frugt, en anelse mere legende end i det sparsomme foregående år. Smagen har allerede en ordentlig struktur, men det er netop helt silkeagtige, kalkagtige, men også fastgrebne tanniner. Meget poleret med en finciselert syrekern. Den fyldige, modne frugt udligner det hele. Virkelig en genial balance!
