En enkelt vinmark plantet i 1970 i sydlig eksponering på kalksten. Blandet med hovedparten af den næsten uddøde Arcos-drue, men også Grenache, Monastrell, Alicante Bouchet og mange andre sorter, og den lidt dyriske næse lokker lidt med Syrah. Hvem ved, en farverig runddans. Håndplukket fra buskvinene og derefter 70 % hele klaser spontangæret i beton i 3 uger. Derefter Malo også i beton. Derefter modnet i 12 måneder på gæren i 500 liters tonneaux og til sidst lagret i beton i yderligere 3 måneder for at opnå balance og en afrundet krop. Naturligvis hverken filtreret eller finjusteret. Rig, sort næse, flint, røg, et strejf af sort jord, romkrukke, lakrids, aromatiske blomster som rose og lilje, violer, dybe, dybe og modne blommer og skovfrugter, kraftig uden at være fed, men næsten magnetisk tiltrækkende. Sorte våde sten og blod, rige krydderier, underskov, dyrisk og arkaisk i munden, fin bitterhed med kirsebær, gæringen af hele druen hilser med dette vilde, dybe krydderi, betonægget med rig overdådighed. Helt fin tannin, intet sprødt, alt rent og overdådigt, men ikke fedt, ikke tungt. Sød og bærrig, men også utrolig fin og burgundisk og fuld af friskhed på trods af koncentrationen. Lang, tæt substans fuld af ynde og charme.
