Escherndorfer Lump åbner sig som et parabolspejl mod syd og fanger solens stråler året rundt. Den stejle skråning med muschelkalkjord er perfekt beskyttet mod de kølige nordvinde; det er en af de varmeste parceller i Lump. Vinstokkene er meget gamle, plantet mellem 1971 og 1978. Høsten er overvejende sund, med kun et strejf af botrytis. De helt sunde druer afstilkes og gennemgår derefter en 24-timers maceration. Derefter foregår der spontan gæring, og vinen modnes på gæren i fire til fem måneder. Rest sukkerindholdet ligger på lidt over 20 gram, altså med en let restsødme, men i grunden snarere saftig i karakteren, ikke rigtig sød. I det køligere år 2024 nåede Scheurebe-druen ikke en høj modenhed og er derfor også mindre aromatisk; vi holder os mere inden for det citrus- og kalkagtige spektrum. Citrusskal, ingefær, lidt fennikelgrønt, kamille. Næsten fjerlet på ganen. Den drikker sig fantastisk let takket være sin fremragende spænding. Spyttet flyder i strømme. Så saftig og aromatisk. Det er en rigtig festvin og et fantastisk alternativ til Riesling, Silvaner og de sædvanlige sorter. Vinen er egentlig et superkup for den pris, den koster, fordi den er så utrolig lækker.
