Hofgut Falkenstein: Riesling Niedermenniger Sonnenberg Kabinett Munny 2025

Begrænset

: Riesling

: hvid, tør; 10,5% Vol.; Drikkemoden: 2028–2045

: frisk og syrlig; mineralsk; let & frisk

: Lobenberg: 93+/100; Mosel Fine Wines: 90+/100

: Tyskland, Mosel Saar Ruwer

Allergener: Sulfitter,

Gæring og modning på gamle Mosel-fade. Gennemgæret til omkring 5 gram med tocifret syreindhold, som altid ret lige og ren, men den smager så harmonisk, at man ikke kan få det til at hænge sammen i hovedet. Man skal prøve den for at forstå den. 10% vol. Alkohol i Kabinett tør, sådan noget er næsten kun muligt på Saar. Efter de alvorlige frostskader i 2024 var vinstokkene meget mere afslappede igen i 2025, og udbyttet var igen relativt gennemsnitligt på 40 hl/ha. Det er en varmere og rundere årgang end den ekstreme 2024, hvilket også er tilfældet på Falkenstein. Vinene er delikat aromatiske og intense med godt syregreb, men med årgangens varmende hænder bag sig. Smuk kvædefrugt, Granny Smith, smørblomst, et strejf af hvid fersken. Flot og saftig i munden, med greb og salt, ikke så grønlig som 2024, men lidt mere smidig. Falkenstein har lidt mere frugt i år. Men grundlæggende slank, fint mejslet og enormt lang. Vinen skinner!

Den enestående årgang 2025 regnes i Tyskland for at være en af de mest fascinerende og smagsrige årgange i de seneste år – på trods af den ekstremt korte høstperiode imponerer vinene med en monumental frugtkoncentration, masser af karakter og et enestående lagringspotentiale.

Til årsrapporten

Mosel Fine Wines om: Riesling Niedermenniger Sonnenberg Kabinett Munny

The 2025er Niedermenniger Sonnenberg Riesling Kabinett Trocken Munny (the reference to this internal cask name is provided in small print on the label after the AP number) comes from fruit picked early on 60-70-year-old vines in the Lieux-Dit Unter den Roderchen. It proves still a bit backward and needs some time to reveal its nose of grapefruit, mint, chalk, ginger, oregano, and smoke. The wine is nicely delineated and focused on the palate and leaves a precise and still somewhat backward feel at this early stage. The potential is however impressive. 2028-2040

Min vinmager