Hofgut Falkenstein: Riesling Krettnacher Altenberg Spätlese 2025

Efter de alvorlige frostskader i 2024 var vinstokkene meget mere afslappede igen i 2025, og udbyttet var igen relativt gennemsnitligt på 40 hl/ha. Det er en varmere og rundere årgang end den ekstreme 2024, hvilket også er tilfældet på Falkenstein. Vinene er delikat aromatiske og intense med et godt syreindhold, men med årgangens varme hænder bag sig. Altenberg ligger omkring 100 meter højere end områderne i Niedermennig, jorden er noget dybere og kraftigere, og der kommer lidt mere kraft fra området. Derfor høster Weber-familien altid sent her. Altenberg dufter af sommerregn på småsten, citronmelisse og citronskal. Årets Altenberg er virkelig kraftfuld, ligefrem lækker, men den har denne flintestruktur, dette enorme, usminkede greb, der sætter gang i spyt-turboen. Den er næsten kridhvid i munden, den står som en sten på ganen. Lige når man synes, at det er for lidt, rækker man ud efter glasset igen og vil have mere og mere. Det er Weber-vinmagernes kunst. Riesling-limonade fra Saar.