Denne (sekundær)vin er et generationsprojekt og lever fuldt ud op til sit navn. Den bærer ejerens navn med undertitlen »Pere et Fils«, for siden grundlæggelsen er ledelsen altid blevet videregivet til sønnen eller sønnerne. Det er egentlig ikke en klassisk andenvins, som nogle skriver, men derimod en særlig cuvée fra en enkelt mark med vinstokke, der i gennemsnit er 50 år gamle. Oprindeligt skabt udelukkende til det engelske marked, men succesen har siden gjort vinen til en selvstændig international succes. Vinen indeholder også Grenache, der for årtier siden blev plantet specielt til denne cuvée. Stilmæssigt minder den en smule om Gigondas med et strejf af Saint Joseph fra Nordrhône. I duften først indkogte frugter, rødbær, slåen, måske et strejf af blåbær, med sorte frugter dertil, men derefter også tørret blomme og daddel med moden skovjordbær. Meget tydeligt læder og en hel urtehave fra de sydfranske regioner. I munden igen rødbær, sort kirsebær, men også et tydeligt strejf af lakrids. Og frisk mynte? Frem for alt en enorm mineralitet med smukke tanniner, bløde og omsluttende. Den præcist afstemte syre får vinen til at holde sig længe på tungen. Rund eftersmag med en dejlig eftersmag af rødbær. Denne vin er enkel, ligefrem og perfekt afbalanceret. Ren drikkeglæde.
