Gut Hermannsberg Weißer Burgunder er plantet i Kupfergrube og delvist i Bad Kreuznach. Vinstokkene er over 20 år gamle. Et par timers maceration, forud for håndplukning af de hele, ikke-drænede druer, efterfulgt af presning og gæring i semi-vat. Modning på gæren, efterfulgt af lagring i stål indtil kort før aftapning i slutningen af februar. Pinot Blanc er spontangæret uden efterfølgende malolaktisk gæring. Meget let cremethed fra lidt trækontakt. Det skyldes de gamle vinstokke på den dybe jord i Bad Kreuznach, men spændingen og køligheden dominerer. Vinens næse viser masser af hvid frugt med et let grønligt præg, grøn pære, Granny Smith, fine limetoner, hvide blomster, hvilket tyder på en fin vin med en cremet fylde. Smagen er smukt slank af en Pinot Blanc at være, typisk for Nahe-regionen. Stor mineralsk opbakning, let salt, fine tanniner, stenet og krydret. Moden gul frugt nedenunder og et dejligt let grønligt urteagtigt friskhedskick fra den meget stenede, vulkanske Kupfergrube, som altid viser stor salt mineralitet. Især fordi den har så stor spænding og løb. Utroligt drikkeflow, saftig, meget vellykket. 91+/100
