Vinen kommer 100 procent fra Kupfergrube, den anden vin i Grosses Gewächs. Denne vin hedder faktisk Schloss Böckelheimer Riesling vom Vulkan og er fra den vulkanske Kupfergrube. Vinstokkene er mellem 15 og 30 år gamle. Alt, hvad der er ældre end det, kommer i GG. Rent spontangæret i stål til 3 gram restsukker. Vinen forbliver i stål på bærmen indtil aftapning i midten af april. Den svarer 100 procent til Kupfergrube, med denne oprindeligt noget lukkede næse og derefter den næsten eksplosive ekspressivitet. Den virker lidt vildere og mere racet end den finere Vom Schiefer, Kupfergrube er måske det mere ekstreme sted. Næsen er grøn-urteagtig og stenet og viser moden lime, citrongræs og grøn kvæde. Saftig og næsten eksplosiv i munden, et vildt samspil mellem sten, salt, syre og masser af frisk, mager frugt. Wow, der er ret meget pres rundt om hjørnet, tungen ruller med denne salte pikanthed. Vom Schiefer er den finere, lidt rundere vin, Vom Vulkan har det lille spark af mere ekstremisme fra Kupfergrube, denne dramatiske stejle skrænt over Gut Hermannsberg. Vinen står i munden som et klippemonument, hvilket er meget bemærkelsesværdigt i denne prisklasse. En terroirvin med hang til storhed, stor klasse. 94+/100
