Gut Hermannsberg Weißer Burgunder er plantet i Kupfergrube og delvist i Bad Kreuznach. Vinstokkene er over 20 år gamle. Et par timers maceration, forud for håndplukning af de hele, ustilkede druer, efterfulgt af presning og gæring i rustfrit stål og en lille andel i fade. Modning på bundfaldet og derefter i stål indtil kort før aftapning i slutningen af februar. Pinot Blanc er spontangæret uden efterfølgende malolaktisk gæring. Meget let cremethed fra lidt trækontakt, men generelt en frisk, slank Bourgogne-stil. De gamle vinstokke på den dybe jord i Bad Kreuznach giver vinen dens spænding og kølighed. Vinens næse viser masser af hvid frugt med et let grønligt præg, grøn pære, Granny Smith, fine limetoner, hvide blomster, hvilket tyder på en fin vin med cremet fylde. Det høje ekstraktindhold i 2025 giver Pinot Blanc sin tætte struktur. Men smagen forbliver smukt slank for en Pinot Blanc, typisk for Nahe-regionen. Stor mineralsk opbakning, let salt, fine tanniner, stenet og krydret. Moden gul frugt nedenunder og et dejligt let grønligt urteagtigt friskhedskick fra den meget stenede, vulkanske Kupfergrube, som altid viser stor salt mineralitet. Især fordi den har så stor spænding og løb. Utroligt drikkeflow, saftig, meget vellykket.
